Przesłała Malinka : http://wmalinach.bloog.pl/
SERNICZEK „HANIA – ZRÓÓÓB”
To ulubiony serniczek mojego brata , robi przymilną minę, oczy jak coker spaniel i wzdycha - Hania - zrobisz
SKŁADNIKI:
- 1litr mleka
- 0,25 litra (może być trochę więcej) śmietany 30%
- 4 lub 5 jajek
- ¼ kostki margaryny palmy (MASŁO – NIE!)
- ¼ szklanki cukru kryształu
- duży cukier waniliowy
- mała paczka rodzynek
- garść włoskich orzechów (ok. 10dkg)
- 3 galaretki brzoskwiniowe
- puszka brzoskwiń
Brzoskwinie odcedzić, galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i soku brzoskwiniowym
Rodzynki sparzyć i osuszyć
Orzechy posiekać
- JAJKA WYBIĆ, WYMIESZAĆ ZE ŚMIETANĄ I SOKIEM Z POŁÓWKI CYTRYNY
- ZAGOTOWAĆ LITR MLEKA
- NA WRZĄCE MLEKO WLAĆ ŚMIETANĘ Z JAJKAMI
- GOTOWAĆ 14 MINUT NA MALEŃKIM OGNIU
- POZOSTAWIĆ DO OSTYGNIĘCIA
- ODCEDZIĆ NA SITKU
- PRZETRZEĆ SER PRZEZ DRUCIANE SITKO – ODŁOŻYĆ NA TALERZ
- UTRZEĆ MARGARYNĘ Z CUKREM I CUKREM WANILIOWYM
- DODAWAĆ PO ŁYŻCE PRZETARTEGO SERKA i DALEJ UCIERAĆ
(ucierać ręcznie i niezbyt długo – robot lub zbyt długie ucieranie rozbija masę)
- DO UTARTEJ MASY DODAĆ RODZYNKI I ORZECHY
MASĘ NAKŁADAĆ DO PUCHARKÓW – NA WIERZCH NAŁOŻYĆ KAWAŁKI BRZOSKWIŃ I ZALAĆ TĘŻEJĄCĄ GALARETKĄ
MOŻNA WYKONAĆ SERNICZEK W FORMIE TORTU
W tortownicy na spód poukładać biszkopty (podłużne Gurgula – bo są delikatne)
Na brzegach ułożyć biszkoptowy płotek
Na biszkopty nałożyć masę a następnie pokrojone brzoskwinie
Zalać „prawie gotową” galaretką (jak za wcześnie to przecieknie a nasączone biszkopty nie są dobre)
SMACZNEGO
Kto lubi serniczek to na pewno to będa pyszności. Moja Babcia od małewgo mnie namawiała do makowca i powtarza - jedz durniu bo to z makiem. Szkoda że jej nie słuchałem bo skutki sa widoczne i dzis.
OdpowiedzUsuńJeżeli jednak jakas dusza ma łatwyu przepis na makowiec to ja jestem chętny a wtedy zaszantazuję "Moje Szczęscie" i zrobi.
Smacznego
mam rodzinny przepis, makowiec pycha - ale niestety, łatwy nie jest ... hm - tym razem to ja mówię Wituś zróóób
OdpowiedzUsuńjeśli tylko zechcesz służę przepisem
Prawdę mowiąc przepisy na ciasta nie powinny mnie wielce interesować ze wzgledu na wzrost. Dziś ważę 105 kg co jest dla mnie waga normalną tylko jestem o ok. 1/2 metra za niski i wątpie aby makowiec spowodował wydłużenie sie mojej sylwetki ale nie powinny nie oznacza że nie lubię.........
UsuńPozdrawiam
Bardzo przepraszam, ale jaki ser przedrzeć przez sitko? W składnikach nie ma sera. B.
OdpowiedzUsuń